Alimentos

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Análises Físico-químicas 47 análises

Análise Prazo Cascavel Chapecó Goiânia Paulínia

Acidez (lácteos)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Ácido benzoico

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Ácido Sórbico e/ou Sorbato

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Açúcares (produtos lácteos)

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Amido (qualitativo)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Amido (quantitativo - produtos cárneos)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Atividade de Água

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Bases Voláteis totais

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Cadaverina

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Cálcio em Base Seca

Para esta análise é necessário a determinação de umidade.

Cálcio em Base Seca

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Carboidratos Totais (produtos cárneos)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Cloreto de Sódio (quantitativo)

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Cloretos (qualitativo)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Conservantes

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Corantes Artificiais

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Densidade Relativa a 15 ºC

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Extrato Seco Desengordurado

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Extrato Seco Total

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Formaldeído (qualitativo)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Fosfatase Alcalina (qualitativo)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Histamina

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Índice Crioscópico

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Índice de CMP

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Índice de Peróxidos

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Lipídios

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Matéria Gorda no Extrato Seco

Para esta análise é necessária a determinação de lipídios e umidade.

Matéria Gorda no Extrato Seco

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Nitratos

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Nitritos

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Nitrogênio Total

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Pacote Aminas biogênicas:

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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(Histamina, Tiramina, Cadaverina e Putrescina)
Partículas Queimadas

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Peroxidase (qualitativo)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Peróxido de Hidrogênio (qualitativo)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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pH

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Proteínas

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Proteínas em Extrato Seco Desengordurado

Para essa análise é necessário a análise de extrato seco desengordurado.

Proteínas em Extrato Seco Desengordurado

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Putrecina

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Relação Umidade/Proteína

Para esta análise é necessária a determinação de umidade e proteína.

Relação Umidade/Proteína

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Resíduo Mineral Fixo (Cinzas)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Sacarose (qualitativo)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Sólidos Não Gordurosos

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Sólidos Totais

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Substâncias Redutoras Voláteis

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Teor de Ossos (Carne Mecanicamente Separada)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Teste de Gotejamento (Dripping Test)

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Tiramina

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Umidade

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Análises Microbiológicas 40 análises

Análise Prazo Cascavel Chapecó Goiânia Paulínia

Contagem de Aeróbios Mesófilos e Anaeróbios Facultativos

3 a 5 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Aeróbios Mesófilos e Anaeróbios Facultativos - PETRIFILM

2 a 5 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Bacillus cereus

3 a 7 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Bacillus spp.

5 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de bactérias lácticas

4 dias Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de bolores e leveduras

5 a 7 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Bolores e Leveduras - PETRIFILM

2 a 5 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Campylobacter spp.

1 a 3 dias Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Clostridium perfringens

2 a 7 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Clostridium Sulfito redutor

2 a 5 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de coliformes termotolerantes

2 a 5 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Coliformes Termotolerantes - PETRIFILM

2 a 4 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de coliformes totais

2 a 5 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Coliformes Totais - PETRIFILM

2 a 4 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de coliformes Totais e E.coli

2 a 4 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de E. coli

2 a 5 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de E. coli - PETRIFILM

2 a 4 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Enterobacteriaceae

2 a 5 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Enterobacteriaceae - PETRIFILM

2 a 4 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Listeria monocytogenes

3 a 11 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de microrganismos mesófilos aeróbios viáveis a 30ºC

3 a 5 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Pseudomonas spp.

4 a 9 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Staphylococcus aureus - PETRIFILM

2 a 4 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Contagem de Staphylococcus coagulose positiva

3 a 5 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Detecção de Listeria monocytogenes (Neogen / MDS)

4 a 9 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Detecção de Salmonella Enteritidis

3 a 5 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Detecção de Salmonella Typhimurium

3 a 5 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Detecção de Shigella spp.

7 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Detecção de Staphylococcus aureus

4 a 5 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Esterilidade Comercial (alimentos de baixa acidez pH ≥ 4,6)

6 a 10 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Isolamento de Salmonella spp.

3 a 5 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Plaqueamento ambiental

2 a 7 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Quantificação de Coliformes Termotolerantes (NMP)

3 a 5 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Quantificação de Coliformes Totais (NMP)

3 a 5 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Quantificação de Escherichia coli (NMP)

3 a 5 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Quantificação de Salmonella spp (NMP)

3 a 7 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Quantificação de Staphylococus coagulase positiva (NMP)

2 a 6 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Sorotipificação completa de Salmonella

3 a 7 dias Cascavel —Não realizada em Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Sorotipificação de Salmonella (IN161)

3 a 7 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Sorotipificaçao Salmonella PNSA

3 a 7 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Análises Monoenzimáticas 1 análise

Análise Prazo Cascavel Chapecó Goiânia Paulínia

Vidas - Enterotoxinas Estafilocócicas

1 dia —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Exames Moleculares 8 análises

Análise Prazo Cascavel Chapecó Goiânia Paulínia

Campylobacter jejuni

1 a 3 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Campylobacter spp.

1 a 3 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Detecção de Escherichia coli O157 H7 (PCR91RTCH)

2 a 5 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Detecção de Salmonella Enteritidis e Typhimurium

1 a 3 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Detecção de Salmonella spp. (Exame Molecular)

1 a 3 dias Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Escherichia coli Shiga Toxigênica

5 a 7 dias —Não realizada em Cascavel —Não realizada em Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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MDS - Listeria monocytogenes

1 a 3 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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MDS - Salmonella spp.

1 a 3 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó Goiânia —Não realizada em Paulínia
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Teste Moleculares Rápidos 1 análise

Análise Prazo Cascavel Chapecó Goiânia Paulínia

Check&Trace - Tipificação completa de Salmonella

1 a 2 dias —Não realizada em Cascavel Chapecó —Não realizada em Goiânia —Não realizada em Paulínia
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